Para Fran Romero, el café no es solo una bebida.
Es una experiencia.
Formador certificado SCA y fundador de El Café de las Brujas, lleva años trabajando en el mundo del café de especialidad, entendiendo algo fundamental: una taza no depende de una sola persona, sino de todo un proceso.
Desde el productor hasta el barista, cada paso importa.
Cada decisión cuenta.
☕ Mucho más que preparar café
Fran lo tiene claro: el barista no solo tiene que hacer bien su trabajo.
Tiene que saber transmitirlo.
Porque si no hay comunicación, todo lo anterior pierde fuerza. El café de especialidad necesita despertar interés, generar curiosidad, hacer que alguien quiera probar algo diferente.
Y eso no ocurre solo en la taza.
Ocurre en cómo se cuenta.
🌍 Coffee Fest como punto de encuentro
En Coffee Fest, más allá de los campeonatos o las novedades, hay algo que destaca:
La gente.
Es un lugar donde profesionales que se ven pocas veces al año se reencuentran. Donde se comparte pasión, inquietudes y una misma forma de entender el café.
Un punto de unión dentro de un sector que no deja de crecer.
📈 Un mundo en expansión
El café de especialidad está creciendo.
Pero no lo hace solo.
El café en general está creciendo.
Cada vez más personas quieren beber café. Y eso abre una oportunidad: hacer que más gente descubra lo que hay detrás de una taza bien hecha.
🎯 El objetivo final
Fran lo resume de forma sencilla:
Todo el trabajo, desde el origen hasta la barra, tiene que desembocar en una cosa:
👉 Que el cliente disfrute la taza.
Porque ahí es donde todo cobra sentido.
